25 octobre 2016

Voici mon velouté préféré, que je réalise très souvent en automne et en hiver. Le potimarron est ma courge préférée ! Ingrédients : (pour 1 litre de soupe environ) - 2 carottes- 1 potimarron- 2 petites pommes de terre- 1 quart de blanc de poireau- Sel- Noix de muscade Recette : Coupez le potimarron, épluchez-le (le potimarron n'a pas forcément besoin d'être épluché, la peau se mange). Coupez-le en dés. Epluchez les légumes et coupez-les en dés également. Emincez finement le morceau de blanc de poireau. Déposez les légumes... [Lire la suite]