Voici une soupe avec des légumes de saison.

2016-06-12-18-47-46

Ingrédients : (pour 4 portions de 200 g soupe environ)

- 2 tomates
- 1 courgette
- 2 pommes de terre
- 1 quart de blanc de poireau
- 1 carotte
- 40 g de pâtes alphabet
- 1 cube de bouillon de légumes

Recette :

Épluchez la carotte, les pommes de terre et la courgette. Coupez en petits morceaux. Rincez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Emincez finement le morceau de blanc de poireau. Faites bouillir une casserole d'eau avec le cube de bouillon.

2016-06-12-18-45-30

Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes alphabet pendant 10 mn dans une casserole d'au bouillante.

Mixez les légumes avec un peu d'eau de cuisson et ajoutez les pâtes alphabet. J'ai obtenu 4 portions de 200 g de soupe.

2016-06-12-18-47-12

Et voilà la bonne soupe !

2016-06-12-18-47-46

2016-06-12-18-48-57

Bonne journée !