Après le succès fou de la cannelle dans la compote, j'ai essayé de mettre une gousse de vanille (une demi gousse). Grand succès à nouveau !

Ingrédients : (pour 4 portions de compote d'environ 120 g)

- 3 pommes
- 2 poire
- 1 demi gousse de vanille
- 10 cl d'eau

Recette :

Fendez la demi gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l'aide de la pointe d'un petit couteau. Épluchez les pommes et les poires. Coupez-les en petits cubes. Déposez les cubes dans une casserole avec de l'eau, les graines de vanille et la demi gousse fendue.

Faites cuire la compote pendant 20 mn à feu doux avec un couvercle. Ôtez la gousse de vanille et mixez la compote.

Répartissez-la dans des petits pots.